カットボール教太郎の世界史つぶやき（鹿児島豚の豚骨）

・埼玉県川口市西川口１－２２－１－１０５・電話０４８－４５２－４５２７・営業１１：００～１５：００・１７：００～翌１：００・月曜日１７：００～翌１：００・日曜／祝１１：００～２１：００（LO各５分前）・西川口駅前・吉野家近く・

・屋号・海と大地のらあめん　ひろや・・・・・・・鹿児島豚の豚骨、地鶏のガラのほか、たっぷりのワタリガニや甘エビ、干貝柱なども使った海鮮鍋をイメージしたスープ。タマネギやジャガイモのペーストも入ったつけ麺は、浅草・開花桜の弾力のある特製麺が抜群に合う。

・HP/gourmet.walkerplus.com/120131223003/

・ひろやらあめん　７５０円・・・軽く揚げ風味を効かせたワタリガニのエキスがたっぷり。焼いた甘エビの旨みとカツオが香る豪華な一杯。丸大豆醤油に摩り下ろした林檎などをブレンドした特製醤油ダレとの相性抜群！
・海の香り漂う斬新なラーメンを堪能してください。

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カットボール教太郎の世界史つぶやき（特選塩らーめん）

・東京都足立区竹の塚６－２４－１６・電話０３－３８８４－３３３２・営業１１：３０～翌１：００・日曜２２：００（LO各３０分前）・休日なし
・屋号・らーめん　しおの風・・・東京・竹ノ塚

・特選塩らーめん　８８０円・・・６時間煮込んで、驚くほど柔らかいチャーシューは旨みたっぷり。岩ノリなど３種のノリや、甘酸っぱいコクの実がアクセントを添える。
・麺の量/１４０ｇ・麺の種類／細ストレート・大盛／プラス５０円（２１０ｇ）
・決め手は素材・伯方の塩、蒙古の塩、石垣の塩と産地の違う３種の塩をタレに使用し、まろやかな味わいに仕上げる。
・１２種の魚介と、鶏・豚ガラでダシをとったWスープに、独自配合の塩ダレを使用する。喉ごしと食感のよい浅草開花桜の細麺とも相性抜群。１日限定１０食のえび塩ラーメン８８０円も絶賛！
・３種をブレンドした塩ダレがWスープを際立たせる！

・HP/gourmet.walkerplus.com/104031560001/

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カットボール教太郎の世界史つぶやき（沖縄そば）

・東京都江東区南砂５－７－１１・電話０３－３６４９－３０９９・営業・１１：００～２２：００（LO２１：３０）休日（月曜日）・第３日曜日・・・清洲橋通り・砂町小向かい
・屋号・沖縄そば　うるま・・・・・東京南砂町

・HP/gourmet.walkerplus.com/108032611001/

・ソーキそば・・・７５０円・・・・・・・ソーキとは沖縄でスペアリブのこと。自慢の沖縄そばに、国産豚をじっくり煮込んだスペアリブがトッピングされる。
・決め手は素材・・・沖縄・名護市の三角屋製麺所から取り寄せる麺と、沖縄から届くカマボコなど、現地素材を使用！
・麺の量/２２０ｇ・麺の種類/中太縮れ・大盛/プラス１００円（３１０ｇ）
・昼はケーキが味わえ喫茶店としても利用できる。小麦粉をふんだんに使った独特の食感の麺と、カツオ節や昆布でとったあっさりスープで、本格的に沖縄の味が楽しめます。
・現地の素材使用の沖縄そば本場の味を都内にて発見！

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カットボール教太郎の世界史つぶやき（ごま+にんにくタンタンメン）

・埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡２－２６－３・電話０４９－２６１－７５４９・営業１１：００～２４：００/土・日・祝１１：３０＝（LO各３０分前）・・・２５４号線・亀久保交差点近く/デニーズ向かい

・HP/gourmet.walkerplus.com/124029217002/

・白胡麻坦々麺・・・７００円・・・・・秘伝の白胡麻ペーストを使った坦々麺は、クリーミーで胡麻の甘味が感じられる。スープにたっぷり入ったにんにくが白胡麻の香りを引き出し、パンチの効いた一杯である。
・０９年８月OPEN
・埼玉上福岡・・・・・屋号・長秀龍（ちょうしゅうりゅう）上福岡店
・東京・板橋区で約２０年愛され続ける中華料理店が、０９年８月にオープンした新店。看板メニューの坦々麺は白胡麻、黒胡麻のペーストを使い、約３０種類の品揃え。マーボ坦々麺（８５０円）/ピーナッツ坦々麺（７５０円）など変りメニューもある。
・中華料理店だけに一品料理が充実・・・・・焼き餃子６個２３０円など・中国の料理人が一生懸命つくる料理は最高作です。

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カットボール教太郎の世界史つぶやき（コラーゲンらーめん）

・埼玉県越谷市宮本町５－１５５－１・電話０４８－９６６－５０２４・営業１１：３０～２４：００・金/土翌２：００・日１１：００～２４：００（LO各３０分前）・休日・（月曜日/祝日の場合は翌日）・・・草加バイバス４号線谷中町２丁目交差点からすぐ近く・先にロジャースのディスカウントスーパーがあります。

・屋号・ちゃーしゅー自慢の店　ちゃーしゅー屋・・・埼玉越谷・

・HP/gourmet.walkerplus.com/127260120001/

・生コラーゲンらーめん（塩）７００円・・・噂の源・・・コラーゲンラーメンで美肌力UP!
・直火焼きの厚切りチャーシューをのせたトンコツラーメンで人気の店が、金曜/土曜・限定でコラーゲンラーメンを展開。鶏と豚から抽出した自家製コラーゲン入りのスープのうえには８時間も煮込んだとろとろのトンソクがのる。
・濃厚なコクのスープに負けないよう塩も沖縄の天然塩やモンゴル岩塩などを合わせたブレンド塩を使用。麺はコラーゲンを練り込んだものを特注しているので、スープとWでコラーゲンが摂取できる。
・麺の種類/平打ち中細縮れ（１６０ｇ）・・・スープ豚骨、鶏ガラ（塩）・・・大盛プラス１００（２４０ｇ）


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カットボール教太郎の世界史つぶやき（九州ラーメン）

・東京都台東区西浅草３－１６－９・電話０３－３８４３－７２２０・営業１１：３０～翌２：００（LO１：３０）・休日第２－４月曜日・（祝日・営業）・・・浅草ビューホテル・隣・（国際通り）
・屋号・らーめん　じゃん腹

・HP/gourment.walkerplus.com/107032614001/

・下町・浅草で地元密着をモットーに営業。アットホームな雰囲気の中で味わう事が出来る。醤油トンコツ・九州トンコツなど４種の味のラーメン。特製ダレで少しとろみをつけたスープが、喉ごしのよい細麺と絶妙にマッチ。
・１０種類の野菜がてんこもりのヘルシーな九州トンコツ・・・・・特製とんこつ野菜　８７０円・・・モヤシ・キャベツ・ヤングコーン・クワイなど１０種類の野菜をトッピング。濃厚なトンコツスープに野菜の甘味が加わり、多彩な食感も楽しめる。
・決め手は素材・・・・・鹿児島の契約農家から毎日直送される万能ネギは風味が最高！

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カットボール教太郎の世界史つぶやき（激旨らーめん）

・東京都千代田区神田佐久間町１－２４・１F・電話：０３－３２５７－９５３３　営業１１：００～翌朝４：００
・メニュー・・・大盛・中盛無料サービス・・・今・秋葉原がアツイ！！豪快美味・つくば名物らーめん三水・つくばから上陸！！！

・らーめん６００円・つくばオロチョンらーめん７５０円・つけそば６００円・チャーシューめん８５０円・みそらーめん７００円・三水らーめん１０５０円・・・・・麺のゆで方（かため・基本・やわらかめ）・味の濃さ（超こってり・こってり・基本・あっさり）もお好みでお作りします。

・全日本ぐるめランキングNO１・・・お好みで味が選べるつくばの名店の味秋葉原で！

・つくばで連日行列が出来る、噂の人気店、らーめん三水。
この店の特徴は、何といっても麺にある。極上一等粉のみで打ったちぢれ麺は、ゆっくりじっくり成熟した一番の食べ頃。滑らかな艶と歯ごたえのあるコシはまさしくツルツル、シコシコ。スープのベースとなるのは豚骨と有機野菜、ゲンコツ形の豚骨だけをコトコト煮出すこと３０時間。これが、こってりなのにさっぱりという、絶妙な旨みのバランスを醸し出す秘密である。この豚骨スープに選び抜かれた上質の丸大豆醤油と、有機野菜を長時間成熟させた秘伝のたれを加えた醤油味。天然醸造の白味噌と赤味噌がまろやかさを一層ひきたてる味噌味。熱々のスープにツルツルのちぢれ麺が絡み合う。口の中でとろけるチャーシューは、冷蔵庫保存をしない、常に作りたて、うまいラーメンが食べたい方に応えてくれる直球である。（新魔球・カットボール２号）

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カットボール教太郎の世界史つぶやき（一度食べたい中華そば）

・東京都中野区中野５－６３－４・・・TEL０３－６３７９－９６４０・・営業１１：００～２３：００・・休日（不定）
・屋号・・・中華そばへいぼん（東京中野）・・・野菜たっぷりそば　８００円・旬の野菜を種類・彩り豊富に

・創業９０年以上という歴史をもつ、製麺会社「大成食品」の直営店。塩ベースのスープは豚、鶏中心に８時間じっくり煮込んだ動物系に、アゴ節、上煮干し、昆布などで取った魚介類を合わせたダブルスープ。そこに、緑黄色野菜や根菜など、１３種類以上の旬の野菜がどっさり。かみ締めれば、野菜本来の旨みのほかに動物系のコクが引き立つのは、チキンスープで火を通しているから。加水率の少ない細麺は２００ｇとボリュームは申し分なくスープとの相性もいい。バラ、ロースと異なる部位のチャーシューが１枚ずつ入るのも魅力と言えるだろう。

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