カットボール教太郎の野菜（ズッキニ）の話（世界史編）

・秋茄子の味に故郷を一しおなつかしく・・・・・食べ物がおいしい季節になりました。カットボール教太郎です！

・スーパーでズッキーニ（野菜）を！・・・・・なすに似た食感の西洋野菜

・特徴は！緑や黄色のもの有り・・・形はきゅうりや瓜に似ていますが、かぼちゃの仲間。熟していない実を収穫して、食用としている。
・ズッキーニはイタリア語「小さいかぼちゃ」という意味・・・食感はなすに似ていて、味に癖なし。

・イタリア料理・・・・・ラタトゥイユのような煮込み、ソテー、サラダ、スープ、天ぷらなどにあう。２０ｃｍぐらいが食べごろ。色が鮮やかで、弾力と皮に張りやツヤのあるものを選びましょう。

・栄養成分・・・・・栄養素のバランスはかぼちゃに類似。カリウム、カルシウム、銅、マンガンなどのミネラルが多く、
ビタミンk、ビタミンＣを多く含んでいる。エネルギーは低く、糖尿病の人やダイエットをしている人に効果のある野菜です。