カットボール教太郎の世界史つぶやき（さんま・たら・・・）

・こんにちは！カットボール教太郎です！（さんま・たら・・・）
・さんま・・・秋の味覚と呼ばれるが春先にもとれる
・特質・・・・はるから夏にかけて太平洋を北上し、紀伊半島沖でとれるものを上りさんま、秋になって北海道から南下するものを下りさんまと呼びます。一般には秋の下りさんまに脂がのっているので、旬とされます。冷凍技術が進歩したので、１年中出回っていますが、９月～１０月頃がもっとも脂がのっています。身がしまり、つやがよく、目の部分がきれいで、ヒレがピンとしているものを選びましょう。
・栄養成分・・・・・良質のたんぱく質源となります。とくに下りさんまは脂質がたっぷりで、EPA・DHAを多く含んでいます。動脈硬化を予防して、心筋梗塞や脳梗塞を防ぐと言われます。カルシウム、ビタミンDが多いため、骨粗しょう症の予防にも適しています。疲労回復に作用するタウリンも含んでいます。内臓は苦味があるので食べない人も多いようですが、ビタミンAが多くふくまれています。
･The mackerel pike ・・・ It is called the taste of autumn and is possible to take it also at the early spring. ･It goes north characteristic ・・・・ over the Pacific Ocean in summer ..greatly.., and the Kii peninsula offing, the going up mackerel pike as for the one that it is possible to take it, and the one that goes south calls from Hokkaido in autumn the descending mackerel pike. In general, because the resin is on a roll, it is said to the descending mackerel pike of autumn it is in season. Resins are on a roll most in around September - October though it appears on the market for one year because the frozen technology advanced. Let's be shut the body, beautiful the parts of and eyes, and choose that the pin of the fillet be what. ･It becomes the protein source of good quality nutritional content ・・・・・. Especially, the descending mackerel pike contains a lot of EPA・DHA in the lipid enough. It is said that arteriosclerosis is prevented, and cardiac infarction and the cerebral infarction are prevented. It is suitable also for the prevention of osteoporosis because there are a lot of calciums and vitamins D. The taurine that acts on the tiredness recovery contains it, too. A lot of vitamins A are included though there seem to be a lot of people who do not eat either because internal organs has bitterness.
・たら・・・大食らいで有名「たらふく食う」に由来する。

・特質・・・寒い地域の深海にすむ魚です。産卵期だけ浅瀬にやってきて卵を産み付けます。平均寿命１３～１４年と長生きの魚です。真だら、すけとうだら、ごまい（氷下魚）がたらの仲間です。まだらのオスの精巣が白子、すけとうだらの卵巣がたらこです。銀だらはたらとは違う科の魚で、あいなめやほっけに近い濃厚な味わいが特徴です。切り身は身がしまって張りのあるものを選びましょう。
・栄養成分・・・低脂質、高たんぱくで良質のたんぱく源となります。DHAが多く、コレステロールが少ないという利点もあります。たらこはビタミンAやビタミンB群を多く含みます。

·大头鱼···大在吃有名「饱饱地吃」来历。

·是在特质···冷的地域的深海里(上)结束的鱼。只产卵期水浅的地方来产蛋。是平均寿命１３～１４年和长寿的鱼。是是真正ra，明太鱼，飞舞(冰下鱼)方面们的朋友。斑杂的雄性的精巢鱼白，明太鱼的卵巢是鳕鱼子。是银ra用与大头鱼不同的专业的鱼，靠近六线鱼和花鲫鱼的浓的味是特征。肉块选身体做完有张力的东西吧。
·营养成分···低类脂体，高淡泊成为质量良好的痰paku起源。也有DHA多，胆固醇少这样的优点。鳕鱼子大量地包含维生素A和维生素B群。

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