カットボール教太郎の世界史つぶやき(とうもろこし・・・）

・こんにちは！カットボール教太郎です！！アメリカの農業を知る上でとうもろこしを勉強します・
･The one with a strong sweetness that is called a sweet corn circulates at the time of in season though the canned food to which characteristic ・・・・・ is processed has appeared on the market all the year round. The ear that 6cm-7cm is young is used as the young corn. The one with thick green of the skin and color of the fibrous root freshly heats it well. The number of fibrous roots may choose the one with a lot of fibrous roots because it is the same as a true number. Because it is easy to lose taste, finish eating ahead of time. It has it a little on the day when boiling and putting it in the refrigerator.

･It is classified into cereals because the nutritional balance of nutritional content ・・・・・ protein, carbohydrate, and lipid is near cereals. Besides, minerals such as potassium, phosphorus, iron, zinc, and manganese contain it a lot. As for the vitamin, the balance often contains vitamin B1, vitamin B2, the niacin, and the pantothenic acid, etc.The number also of dietary fibers has increased. It is assumed that there is especially a lot of potassiums of the part of the fibrous root, and is medicine efficacy in Europe and America and China and has been used.
・とうもろこし・・・・・実は穀類に分類される・・・・・

・特質・・・・・・・・・・・・・・・・加工された缶詰が一年中出回っていますが、旬の時期にはスイートコーンと呼ばれる甘味の強いものが流通します。６ｃｍ～７ｃｍの若い穂は、ヤングコーンとして利用されます。皮の緑色やひげ根が濃いものが、新鮮でよく熱しています。ひげ根の数は実は数と同じなので、ひげ根が多いものを選ぶとよいでしょう。味が落ちやすいので、早めに食べるようにしましょう。ゆでて冷蔵庫にいれておくと、少し日持ちします。

・栄養成分・・・・・・・・・・・・たんぱく質、炭水化物、脂質の栄養バランスが穀類に近いので、穀物に分類されます。ほかに、カリウム、リン、鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルも多く含んでいます。ビタミンも、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸などをバランスよく含みます。食物繊維も多くなっています。ひげ根の部分は、特にカリウムが多く、欧米や中国では薬効があるとして利用されてきました。

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