カットボール教太郎の世界史つぶやき（小松菜・・・・・・）

・こんにちは！カットボール教太郎です。鍋の季節です・（小松菜を食べて）明日も元気でがんばりましょう！！
・小松菜・・・・・かつては関東が生産量第一位だった。

・特質・・・・・江戸時代から東京の小松川近辺（現在の江戸川区）で盛んにつくられていたため、小松菜と呼ばれています。かつては東京が生産量第一位でした。一年中流通しております。霜に当たると甘味が増すため、旬は冬となっています。この頃は葉が肉厚で、アクが少なく、甘味は強くなります。ほうれん草に比べるとシュウ酸が少ないので、調味料に下ゆでする必要がありません。葉の緑色が濃く、大きさがそろっていて、茎がしっかりしているものを選びましょう。根が長いものは、発育がよいしるしと言われています。

・保存方法・・・・・しめらせた新聞紙で包み、ポリ袋に入れて、冷暗所もしくは冷蔵庫で保存しましょう。ほうれん草より、鮮度は落ちやすいです。早めに食べ切るようにしましょう。

・栄養成分・・・・・カロテンやビタミンCの量は、ほうれん草とほぼ同じで、緑黄色野菜の代表です。ともに抗酸化作用が強く、動脈硬化の予防やがんの予防によいと言われています。

・また、カルシウムの含有量が１００ｇ中１７０ｍｇと、野菜の中ではピカ一です。

・カルシウムは腸で吸収されにくいことで知られます。吸収率は牛乳が一番ですが、乳製品には脂肪も多いので、最近では、小松菜など野菜でとることもすすめられています。ほうれん草と同様、カロテンの含有量が高くなっています。ほうれん草に比べると、シユウ酸（取りすぎると尿路結石をおこしやすい）が少ないので、下ゆでの必要はありません。

・血圧を安定させるカリウムも野菜のなかでは多く、１００ｇ中に５００ｍｇも含まれています。ほかに、鉄も２．８ｍｇと多くなっています。高血圧が気になる人や、貧血ぎみに人に是非ともお勧めします。

・http://www.mag2.com/
・http://www.kekkonnavi.com/
・無料・両思いマッチング・・・・・mas@nozze.com・・・・・希望条件に合うお相手を携帯で！空メールを送信するとURLが届きます。
・http://www.nozze:com/mas/こちらはPCアクセス・・・・・今すぐ空メールを！

・英語を簡単にレッスン！
①I love watchng movies a lot.私は映画を見るのが大好きです。
②What is your favorite movie genre?映画はどんなジャンルが好きですか。

.